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下面附上一則新聞讓大家了解時事
找回年輕時的思緒，心智飲食有助降低阿茲海默症的發生風險！
撰文＝林世航
心智飲食（MIND）的原文是Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay diet，取字首「M」、「I」、「N」、「D」為名，由名字就可以得知心智飲食是從地中海飲食（Mediterranean diet）與得舒飲食（DASH diet）而來，並針對著神經退化性疾病，如：阿茲海默症而發明，接下來就來好食課營養師講解心智飲食怎麼吃吧！
心智飲食的由來
心智飲食，是由芝加哥Rush大學醫學院營養流行病學家 Morris所發明的，Morris觀察到在先前的一項研究中（Prevencion con Dieta Mediterranea）中，具有高度心血管風險的受試者，被分配到吃地中海飲食組時，不僅心血管風險減少，在認知行為測試上也有十足的改善。
此外，在另外一項研究中，過重的受試者吃了4個月的得舒飲食，不僅血壓有改善以外，在認知反應速度（psychomotor speed）也有增加的現象。
看完了這一連串的研究，既然地中海飲食有效，得舒飲食有效！Morris心想：「那何不如就参在一起當做撒尿牛丸囉！」
心智飲食就這樣誕生了！
心智飲食的營養特點
由於是從得舒飲食與地中海飲食而來，心智飲食在許多營養特點上類似此兩種飲食：
1、重視植物性食物
2、限制動物性食品，但重視吃魚，建議每週至少有一次是以魚為主餐（地中海飲食建議6次以上）
3、限制攝取富含飽和脂肪酸食物。
4、不特別強調「多吃」水果，但建議水果要選擇莓果
5、每天要喝2份以上的乳製品
6、重視馬鈴薯的攝取（地中海飲食每天會吃2份以上的馬鈴薯）
心智飲食與得舒飲食、地中海飲食一樣，可以用量表來了解自己的飲食分數：
心智飲食的功效
心智飲食的重點，主要在於認知功能的改善或延緩退化，Morris統整了先前一項計畫（Rush Memory and Aging Project, MAP），在這計畫從2004年至2013年間，最終有1068位老年受訪者完成飲食問卷調查，並持續追蹤數年，在平均4.5年的追蹤期中，有144位的受訪者被診斷出阿茲海默症。
Morris就以心智飲食的飲食量表，依分數將這些受訪者分類，結果發現若更符合心智飲食的原則時，整體認知分數的下降有趨緩的現象（連結）。
除此之外，統整了這些受試者的資料後，Morris團隊也依照攝取分數的高低，與阿茲海默症發生風險進行比較，結果發現「心智飲食」的飲食型態，有助降低阿茲海默症的發生風險，整體風險值可以減少50%！
然而目前為止，心智飲食的研究並不多，大多是以流行病學研究分類與觀察，並非臨床試驗介入，但依照目前結果，學者是認為心智飲食的飲食型態有助於預防阿茲海默症！
除了針對阿茲海默症以外，學者在文獻中有提到心智飲食是綜合了地中海飲食與得舒飲食，所以應該也會有這兩種飲食的好處，像是預防心血管疾病、糖尿病、中風等，所以心智飲食不只是「心智」，更是「心」與「智」的保健！
【本文獲好食課授權刊登，原文標題：心智飲食：幫你找回年輕時的思緒】
延伸閱讀
▶別吃太多糖！高血糖或許是造成阿茲海默症的兇手
▶抑制發炎、調節血糖 地中海飲食為什麼那麼神奇？
▶飲食究竟滿足了人體何種需要？
歌姬睽違三年 大塚愛8月來台開唱
▲大塚愛2月14日於東京AIO PIANO vol.4 演唱會。（影／取自YouTube，如遭刪除請見諒）
娛樂中心／綜合報導
睽違三年，日本永遠的可愛創作歌姬大塚愛終於回來了！大塚愛（Otsuka Ai）確定將於8/5（日）在永豐 Legacy Taipei 舉辦鋼琴自彈自唱演唱會，這是她第五度訪台，第三度在台舉辦自彈自唱演唱會，適逢今年她出道十五周年之際，這次睽違已久的台北公演外，也將前往大陸巡迴，舉辦亞洲巡迴「AIO PIANO at ASIA」自彈自唱演唱會，此消息一出立刻引起大批忠實樂迷的熱烈討論。
大塚愛日前接受日本媒體的訪問，聊到因為女兒喜歡聽她唱歌，所以才能一直堅持唱下去。而她也相信很多人都跟她女兒一樣，也喜歡聽她唱歌，儘管疼愛女兒，大塚愛卻表示：「其實最近有一個困擾的點，為了專心做音樂，我想要把長髮剪短，但女兒覺得留長比較好看，希望我保留長髮，讓我有點為難。」流露出親密的母女也會意見相左的幸福感。
▲大塚愛出道十五周年即將於8月5號來台舉辦鋼琴演唱會。（圖／愛貝克思）
大塚愛與日本天后濱崎步、倖田來未齊名為愛貝克思三大代表歌手，甫出道就成為BEST HIT歌謠祭、日本唱片大賞、公信榜年度單曲及專輯暢銷榜單中的常客，甚至連續兩年登上紅白歌合戰，當時主演電視劇與電影《東京朋友》更讓許多人回憶起青春歲月，話題人氣單曲〈櫻桃〉更成為日本音樂史上及手機史上第一首手機來電歌曲下載超過100萬人次的歌曲。
至今「大塚愛」這名字仍為網路搜尋的熱門關鍵字，獨特持續發燒至今。對於未來，大塚愛表示：「會想找不同類型的音樂人合作，激盪出音樂的火花」致力於音樂上。為感謝樂迷的支持，就在大塚愛宣布來台開唱之際，唱片公司推出她的首張鋼琴自彈自唱錄音室作品《aio piano》，其中收錄了人氣樂曲《食夢貘》、《金魚花火》，以及上張專輯的《HEY!BEAR》《每一天，活下去的話》等歌曲。
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