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下面附上一則新聞讓大家了解時事
找回年輕時的思緒，心智飲食有助降低阿茲海默症的發生風險！
撰文＝林世航
心智飲食（MIND）的原文是Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay diet，取字首「M」、「I」、「N」、「D」為名，由名字就可以得知心智飲食是從地中海飲食（Mediterranean diet）與得舒飲食（DASH diet）而來，並針對著神經退化性疾病，如：阿茲海默症而發明，接下來就來好食課營養師講解心智飲食怎麼吃吧！
心智飲食的由來
心智飲食，是由芝加哥Rush大學醫學院營養流行病學家 Morris所發明的，Morris觀察到在先前的一項研究中（Prevencion con Dieta Mediterranea）中，具有高度心血管風險的受試者，被分配到吃地中海飲食組時，不僅心血管風險減少，在認知行為測試上也有十足的改善。
此外，在另外一項研究中，過重的受試者吃了4個月的得舒飲食，不僅血壓有改善以外，在認知反應速度（psychomotor speed）也有增加的現象。
看完了這一連串的研究，既然地中海飲食有效，得舒飲食有效！Morris心想：「那何不如就参在一起當做撒尿牛丸囉！」
心智飲食就這樣誕生了！
心智飲食的營養特點
由於是從得舒飲食與地中海飲食而來，心智飲食在許多營養特點上類似此兩種飲食：
1、重視植物性食物
2、限制動物性食品，但重視吃魚，建議每週至少有一次是以魚為主餐（地中海飲食建議6次以上）
3、限制攝取富含飽和脂肪酸食物。
4、不特別強調「多吃」水果，但建議水果要選擇莓果
5、每天要喝2份以上的乳製品
6、重視馬鈴薯的攝取（地中海飲食每天會吃2份以上的馬鈴薯）
心智飲食與得舒飲食、地中海飲食一樣，可以用量表來了解自己的飲食分數：
心智飲食的功效
心智飲食的重點，主要在於認知功能的改善或延緩退化，Morris統整了先前一項計畫（Rush Memory and Aging Project, MAP），在這計畫從2004年至2013年間，最終有1068位老年受訪者完成飲食問卷調查，並持續追蹤數年，在平均4.5年的追蹤期中，有144位的受訪者被診斷出阿茲海默症。
Morris就以心智飲食的飲食量表，依分數將這些受訪者分類，結果發現若更符合心智飲食的原則時，整體認知分數的下降有趨緩的現象（連結）。
除此之外，統整了這些受試者的資料後，Morris團隊也依照攝取分數的高低，與阿茲海默症發生風險進行比較，結果發現「心智飲食」的飲食型態，有助降低阿茲海默症的發生風險，整體風險值可以減少50%！
然而目前為止，心智飲食的研究並不多，大多是以流行病學研究分類與觀察，並非臨床試驗介入，但依照目前結果，學者是認為心智飲食的飲食型態有助於預防阿茲海默症！
除了針對阿茲海默症以外，學者在文獻中有提到心智飲食是綜合了地中海飲食與得舒飲食，所以應該也會有這兩種飲食的好處，像是預防心血管疾病、糖尿病、中風等，所以心智飲食不只是「心智」，更是「心」與「智」的保健！
【本文獲好食課授權刊登，原文標題：心智飲食：幫你找回年輕時的思緒】
延伸閱讀
▶別吃太多糖！高血糖或許是造成阿茲海默症的兇手
▶抑制發炎、調節血糖 地中海飲食為什麼那麼神奇？
▶飲食究竟滿足了人體何種需要？
吃東西就肚脹吐 17歲的他竟得胃癌
記者楊晴雯／台北報導
一名17歲高中生只要進食就會吐，就醫確診竟是胃癌第四期。醫師表示，胃癌多為非特定性症狀，經常和其他腸胃疾病搞混，不易早期發現，台灣胃癌患者確診多已中晚期，建議少吃醃漬食品、避免菸酒，並定期健康檢查，當腸胃道不適症狀持續2週以上，就要提高警覺，並提醒少吃醃漬食品、避免菸酒，以及定期健康檢查。
▲台北榮民總醫院腫瘤醫學部主任趙毅提醒，腸胃道不適，如胃痛、腹脹，服藥後持續2週以上未改善，就應趕緊掛腸胃科檢查，及早治療以免錯過治療黃金期。（示意圖／資料照）
根據衛福部癌症登記年報顯示，國內胃癌的發生率雖排名在男性的第7位、女性的第10位，但是死亡率卻皆列於十大癌症中的第6位，威脅國人健康。
替該名患者診治的台北榮民總醫院腫瘤醫學部主任趙毅表示，此名高中生是他收治過最年輕的胃癌病人，平常就有胃痛問題，吃東西後經常覺得很快出現飽足感、肚子脹脹的，還會有想吐的感覺，到該院接受胃鏡檢查，沒想到竟是罹患胃癌。
胃癌首重預防與檢查。趙毅說，胃癌的高死亡率主因為國人對早期胃癌的診斷沒有顯著進步，由於胃癌多為非特定性症狀，民眾常與胃潰瘍與胃食道逆流等腸胃疾病混淆，早期發現十分困難，日本雖為胃癌高發生率國家，但是推廣胃癌篩檢較台灣積極，大多數患者能在早期發現，而台灣多數胃癌患者確診時已是中晚期，難以手術切除腫瘤，後續需要接受化學藥物治療或放射治療控制病情。
趙毅指出，目前國內胃癌治療以手術切除腫瘤為主，僅有約3成患者可早期發現接受手術治療，然而，手術後5年內仍有4成患者會再復發或轉移，多數患者需再接受化學藥物治療，若是標準治療無效，患者就只剩安寧治療或緩和性症狀治療的選項。所幸今年（2018）初新型癌症免疫治療藥物在台灣通過核准用於晚期胃癌治療，突破過去治療選擇有限的困境。
台北榮民總醫院腫瘤醫學部醫師陳明晃說，新型癌症免疫治療藥物通過第3期臨床試驗證實，患者1年存活率可達近3成，對治療有反應的患者，對藥物的持續反應時間可長達近10個月，有效延長胃癌患者的長期存活率，為晚期胃癌患者帶來新希望。
許多人擔心的免疫治療藥物副作用，趙毅主任也提醒，接受治療的患者，約有1.5％會發生較嚴重的免疫相關不良反應，因此，治療期間仍需仰賴患者與醫療團隊的密切配合，陳明晃醫師補充，院方會安排個案管理師對患者進行副作用衛教，提升患者對自身身體狀況的警覺性，在治療期間，患者有任何不適都應主動與醫療團隊聯絡，早期介入治療，大多數的不良反應都能獲得控制，患者無須過於擔心。
趙毅建議，少吃醃漬食品、避免菸酒，並定期接受健康檢查，尤其腸胃道不適症狀，如胃痛、腹脹，服藥後持續2週以上仍未改善，就應趕緊掛腸胃科檢查，及早治療以免錯過治療黃金期。
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